Funky Brett — пиво в стиле Brett Belgian IPA.

28.09.2021

Funky Brett (Фанки Бретт) — уникальное светлое пиво, сваренное в стиле Brett Belgian IPA как подарок младшего поколения собственников пивоварни Lefebvre Филиппу Лефебвру на его 65-летие.

Brett —  прозвище бельгийских дрожжей Brettanomyces bruxellensis, которые придают пиво дополнительную сухость и фруктовость. Пиво  медленно созревает в подвалах пивоварни в отсутствие света в течении 3 месяцев.  Funkу Brett  меняет вкус, букет и аромат в зависимости от возраста пива.  К примеру, горечь пива меняется от  сильной (срок хранения 6 месяцев) к хорошо сбалансированной при выдержке пива от 6 месяцев до 1 года.  При выдержке от 1 года до 2 лет горечь уменьшается до слабой.

Новинка понравилась ценителям пива и была отмечена многочисленными наградами.