Немецкое пиво

Государственный пивоваренный завод  Hofbräu München, который производит знаменитое на весь мир пиво  Hofbräu, известен своей вековой историей. В XVI веке придворным Вильгельма V, герцога Баварии, было не по вкусу пиво, сваренное в Мюнхене, поэтому этот напиток приходилось постоянно доставлять из нижнесаксонского города Айнбека. Вильгельм приказал своим придворным поразмыслить над тем, каким образом можно было бы уравновесить удовольствие и расходы на него. 27 сентября 1589 года камергеры и советники подали ему следующую идею: а почему бы не построить собственную пивоварню? Вильгельм воспринял эту мысль с нескрываемой радостью и в тот же день нанял главного пивовара монастыря Гейзенфельд на должность проектировщика, прораба и первого мастера новоиспеченной пивоварни.

Сын и наследник Вильгельма Максимилиан I имел пивные предпочтения, несколько отличавшиеся от вкусов своего отца и предшественника: его гораздо меньше привлекало тяжелое темное пиво, которое было самым популярным пенным напитком того времени. Максимилиан был не только гурманом, но и хитрецом. Не долго думая, он запретил всем частным пивным заводам готовить пшеничное пиво и, тем самым, обеспечил монопольные позиции своей герцогской пивоварне. Двору герцога это дало еще один неплохой источник дохода, а предприятию  Hofbräu München- более 400 лет опыта в производстве пшеничного пива.

Как и несколько столетий назад,  Hofbräu München выращивает дрожжевые штаммы своими силами на собственном оборудовании. Вода для приготовления пива  Hofbräu  добывается из принадлежащего заводу артезианского колодца глубиной около 150 метров. Благодаря этому мастера из  Hofbräu München гарантируют, что поклонник пива HB всегда может рассчитывать на привычный вкус своего любимо- го напитка в каждой партии, в каждой кружке и в каждой бутылке.

В России бренд  Hofbräu необычайно популярен и продается во многих магазинах и ресторанах.

Родиной пива Jever (Йевер) является регион Фрисланд, расположенный на севере Германии. Ветреная погода, огромные зеленые поля, необузданный нрав и независимость жителей — все это нашло отражение во вкусе и характере пива Jever. Основание пивоварни приходится на 1848 год и принадлежит Дидреху Кёнингу. В 1934 пивовару Эрнсту Бёрне пришла в голову потрясающая идея, так он писал о ней: «Вода из наших колодцев невероятно чистая и мягкая, что позволяет нам добавить немного больше хмеля, вот почему Jever Pilsner обладает особенной фризской терпкостью». Пиво Jever для тех, кто силен духом, ставит перед собой четкие цели и добивается их, оставаясь при этом верным самому себе.

Кайзердом (Kaiserdom) был основан в историческом городе Бамберге в 1718 году, первоначально как пивоварня при  ресторане, принадлежащем одному из монастырей.  С 1910 года фирма находится под управлением семьи Вёрнеров.  Пивоварня Кайзердом в  настоящее время – крупнейший завод города.
Бавария известна  как  родина немецких пивоваренных традиций.  Наиболее высокая   в мире плотность пивоварен — во Франконии, исторической области Германии, на территории которой в настоящее время находятся три административных  округа  федеральной земли Бавария: Нижняя, Средняя и Верхняя  Франконии.

Центр пивоварения Франконии находится в городе Бамберг, старинном городе, основанном в Х веке.
В 19 веке в городе насчитывалось почти 70 пивоварен. В настоящее время сохранились 8 лучших  пивоварен, среди которых – пивоварня «Кайзердом», названная  так в честь Бамбергского Императорского Собора, построенного в городе в ХI веке для Генриха II . На логотипе фирмы – изображение знаменитого на весь мир Бамбергского всадника. Скульптура, находящаяся в соборе, является древнейшей конной статуей в Германии.  Считается, что скульптура изображает христианского рыцаря, хотя, некоторые историки считают, что это царь зверей или Христос-Мессия.
В конце 20 века продукция стала известной не только во всей Германии, но и начала экспортироваться во многие страны.

Reeper B. — бренд, названный в честь знаменитой и колоритной улицы портового Гамбурга, — Reeperbahn (Репербан). Эта улица —  центр культуры и развлечений в районе Санкт-Паули. Когда-то на этой улице в одном из клубов начинала свою карьеру легендарная The Beatles.

Игривость, легкость Reeperbahn, мотивы 50-х годов 20 века использованы в дизайне, созданном известным иллюстратором Rodolfo Reyes.

BURG  — пиво, произведенное на одной из крупнейших немецких пивоварен Карлберг (Karlsberg). Пивоварня находится в городе Хомбург (Homburg), земля Саар,   на западе Германии, недалеко от границы с Францией.